C'est la saison de ces belles fleurs odorantes avant qu'elles ne se transforment en fruits délicieux.
Champagne des fées: Dans 2 litres d'eau de source plongez environ 10 corolles de fleurs de sureau (en ayant enlevé les insectes mais sans les laver) ,1 citron coupé en tranches ainsi que 200g de sucre roux. Versez le tout dans une jarre transparente et exposez-la au soleil pendant 4 ou 5 jours. Des petites bulles apparaitront. Filtrez et mettre au frais.